„Eigentlich mag ich gar keinen Honig“, erzählt mir der passionierte Hobby-Imker Karsten Höland, während wir an seinem Küchentisch im Magniviertel sitzen und eine Tasse frisch gekochten Grünen Tee trinken. Das passt doch nicht zusammen, denken Sie? Das dachte ich auch. Doch Karsten Höland hält sich seine Honigbienen in erster Linie aus der Liebe zu den Tieren und zur Natur: „Was meinen Sie, wie schön das ist, wenn man im Raps ist und das Gesumme der Bienen hört?“ Der Honig, das Wachs und die daraus entstehenden Produkte sind sozusagen ein schöner Nebeneffekt.weiterlesen……